12345678910111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940414243444546

ЦЕЛ НА ПРОЕКТА:

-Разширяване на професионалните знания и умения в производството на кулинарни изделия и придобиване на нови в областта на италианската кухня в реална работна среда
-Повишаване на привлекателността на професионалното образование и мобилността на отделните ползватели и формиране на стремеж за постоянно професионално развитие и усъвършенстване
-Насърчаване на езиковото обучение и подобряване на комуникативните умения на участниците на новия за тях италиански език
-Подпомагане на личностното развитие, пригодността за заетост на ползвателите и по-добрата им адаптивност на европейския пазар на труда

ОЧАКВАНИ РЕЗУЛТАТИ:

-Придобиване на професионални умения в реална работна среда за приготвянето на традиционни ястия от италианската кухня, аранжиране на ястията, ефективно използване на МТБ в ресторанта.
-Придобиване на начални езикови познания, с акцент усвояване на специализирана терминология в областта на туризма на италиански език.
-Придобиване на комуникативни умения на новия за тях италиански език, вследствие на работа в реална работна среда в Италия.
-Запознаване с възможностите за повишаване на професионалната квалификация в Италия вследствие на проведените професионални визити.
-Придобиване на социални умения за адаптиране в междукултурна среда.
-Запознаване с културата, традициите, начина на живот и работата в Италия.
-Подпомагане личностното развитие, пригодността за заетост на ползвателите на европейския пазар на труда в дългосрочен план.

ЦЕЛЕВА ГРУПА:

Проектът "Кулинарно пътешествие – моята европейска практика" е насочен към професионално обучение чрез практика в приемаща институция от Италия на 20 (двадесет) ползватели (лица, преминаващи първоначално професионално обучение) ученици от XI и XII клас на Професионална гимназия по лека промишленост и строителство - Свищов, Професионално направление: “Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг”, Професия “Готвач”, Специалност “Производство на кулинарни изделия и напитки”.

Професионална гимназия по лека промишленост и строителство - гр. Свищов за пореден път доказва, че  учителите й са хора професионалисти, стремейки се да подготвят своите възпитаници за реалностите на българския и европейския пазар на труда. Пример за това е спечеления проект „Кулинарно пътешествие - моята европейска практика” по програма  „Учене през целия живот”, секторна програма „Леонардо Да Винчи", дейност "Мобилност".

Учениците по професия „Готвач” ще посетят Италия, гр. Римини, където ще проведат практическото си обучение в 5 хотела.

Италианският партньор Sistema Turismo е избран като е отчетен броят на успешно реализираните проекти и след предварително проучване на възможностите му за осигуряване на оптимални условия за провеждане на  производствената практика.

Целта на програмата е разширяване на професионалните знания и умения в производството на кулинарни изделия и придобиване на нови в областта на италианската кухня в реална работна обстановка, подпомагане на личностното развитие и по- добра адаптивност на пазара на труда.

Целевата група, която трябва да бъде сформирана е от 20 ученици от 11 и 12 клас, специалност „Производство на кулинарни изделия и напитки”. Участниците обаче трябва да отговарят на определени условия и критерии, съгласно Проекта.

Преди отпътуването си  участниците ще преминат специален курс на обучение, включващ: езикова, психолого-педагогическа, професионална и културна подготовка.

Предизвикателствата пред младите ни готвачи са много големи, защото резултатите, които трябва да се постигнат са: придобиване на професионални умения за приготвяне на традиционни ястия от италианската кухня, аранжиране на ястия, придобиване на начални езикови познания с акцент усвояване на езикова терминология в областта на туризма на италианския език. Но най-ценното за младите хора е запознаване с културата, традициите и начина на живот и работа в Италия, както и адаптиране в междукултурна среда.

Избраните ученици ще отпътуват в началото на месец април 2013г. за три седмици  и ще бъдат под ръководството на учителите си по професионално обучение - г-жа Ивелина Енчева и г-жа Анета Владимирова.

Пожелаваме им ползотворна подготовка и достойно представяне на Професионална гимназия по лека промишленост и строителство.

И както казват италианците „Чао белисима Италия!”

Елза Божанова

pica1 rimini spaggeti