ЦЕЛ НА ПРОЕКТА:

- Разширяване на професионалните знания и умения за производството и обслужването в ресторанта в реална работна среда и постигане на немско качество в ресторантьорството;

- Повишаване на привлекателността на професионалното образование и мобилността на отделните ползватели и формиране на стремеж за постоянно професионално развитие и усъвършенстване;

- Насърчаване на езиковото обучение и подобряване на комуникативните умения на участниците на новия за тях немски език;

- Придобиване на личностни качества като дисциплина, усърдност, точност и акуратнност, присъщи на немския ресторантьор;

- Подпомагане на личностното развитие, пригодността за заетост на ползвателите и по-добрата им адаптивност на европейския пазар на труда.

 

ОЧАКВАНИ РЕЗУЛТАТИ:

-Придобити професионални умения в реална работна среда за производството и обслужването в ресторанта и постигане на немско качество в ресторантьорството;

-Придобити начални езикови познания, с акцент усвояване на специализирана терминология в областта на ресторантьорството на немски език;

-Придобити комуникативни умения на нов език-немски език, вследствие на работа в реална работна среда в Германия;

-Придобити социални умения за адаптиране в междукултурна среда;

-Придобити знания за културата, традициите, начина на живот и работата в Германия на 10 ползватели;.

-Натрупан опит за личностното развитие, пригодност за заетост на ползвателите на европейския пазар на труда в дългосрочен план.

 

ЦЕЛЕВА ГРУПА:

Проектът "Немско качество в ресторантьорството" е насочен към професионално обучение чрез практика в приемаща институция от Германия на 10 (десет) ползватели (лица, преминаващи първоначално професионално обучение) ученици от XI клас на Професионална гимназия по лека промишленост и строителство - Свищов, Професионално направление: “Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг”, Професия „Ресторантьор”, специалност „Производство и обслужване в заведенията за хранене и развлечения”.

П О К А Н А

Уважаеми ученици от XI б клас, професия "Ресторантьор", специалност "Производство и обслужване в заведенията за хранене и развлечения" каним Ви съвместно с Вашите родители на

РОДИТЕЛСКА СРЕЩА

във връзка с изпълнението на дейностите по Проект 2013-1-BG1-LEO01-08886 "НЕМСКО КАЧЕСТВО В РЕСТОРАНТЬОРСТВОТО" - Берлин, Германия, по секторна програма "Леонардо да Винчи", която ще се проведе

на 10.10.2013г. от 17:00 часа в 7 кабинет.

За втора поредна година възпитаници на Професионална гимназия по лека промишленост и строителство гр. Свищов ще проведат производствената си практика зад граница. Учениците от професия „Ресторантьор”, специалност „Производство и обслужване в заведенията за хранене и развлечения" ще посетят Германия, гр.Берлин след спечелен от училището проект по програма „Учене през целия живот”, секторна програма „Леонардо да Винчи", дейност "Мобилност" – „Немско качество в ресторантьорството”.

Партньор на гимназията от немска страна е компания BERLINK, избрана след предварително проучване на възможностите за осигуряване на оптимални условия за провеждане на производствената практика и броя реализирани проекти.

В столицата на една от най-развитите европейски страни учениците ще проведат триседмичната си производствена практика в четири ресторанта. През всяка от седмиците те ще бъдат обучавани в различните сфери на ресторантьорството - като сервитьори, бармани и готвачи.

Целта на мобилността е разширяване на професионалните знания и умения в производството и обслужването в заведенията за хранене и развлечения, придобиване на нови в реална работна среда, подпомагане на личностното развитие и повишаване на конкурентоспособността на младите хора на пазара на труда.

Групата, която трябва да бъде сформирана е от 10 ученици от ХІ клас, специалност „Производство и обслужване в заведенията за хранене и развлечения”. Предстои подбор на участниците по определени условия и критерии, предварително заложени в проекта. В стремежа си да попаднат в целевата група учениците отсега са мотивирани да постигнат по-високи резултати в учебната работа. Това поражда здравословна конкуренция, тъй като те се стремят да докажат себе си като способни да се справят с предизвикателствата.

За учениците това е първото значимо участие в проект от този вид и първа възможност за излизане в чужбина. Германия е най-голямата икономика в Европа и една от водещите икономически сили в света. Тя притежава и ценен опит в областта на ресторантьорството и обучението на кадри за него. Провеждането на практическо обучение там ще изгради у учениците качества и ценности за възприемане на културните различия и толерантност към другите общности. Това е възможност за разширяване на кръгозора на младите хора и трупане на допълнителен опит.

Преди заминаването си за Германия си участниците ще преминат специален курс на обучение, включващ езикова, психолого-педагогическа, професионална и културна подготовка.

Избраните ресторантьори ще отпътуват в края на месец март 2014 година под ръководството на г-жа Лиляна Димитрова – учител теоретично обучение в гимназията.

Надяваме се учениците да възприемат немската точност, акуратност и прецизност при изпълнение на задачите и да приложат наученото в бъдещата си практика.

 

 

Елена Николаева

     

Уважаеми ученици, родители, учители и всички посетители на нашия сайт,

Професионална гимназия по лека промишленост и строителство - гр. Свищов успешно приключи проект 2012-1-BG1-LEO01-06859 „Кулинарно пътешествие – моята европейска практика”, по секторна програма "Леонардо Да Винчи", дейност "Мобилност", програма "Учене през целия живот".

През учебната 2013-2014 година за втора поредна година възпитаници на Професионална гимназия по лека промишленост и строителство гр. Свищов ще проведат производствената си практика зад граница. Учениците от професия „Ресторантьор”, специалност „Производство и обслужване в заведенията за хранене и развлечения" ще посетят Германия, гр. Берлин след спечелен от училището проект по програма „Учене през целия живот”, секторна програма „Леонардо да Винчи", дейност "Мобилност" – 2013-1-BG1-LEO01-08886 „Немско качество в ресторантьорството”.

Всички дейности по изпълнението на проект 2012-1-BG1-LEO01-06859 „Кулинарно пътешествие – моята европейска практика” можете да намерите в секция: 2012-1-BG1-LEO01-06859 "Кулинарно пътешествие – моята европейска практика" от главното меню.

В сайта ще публикуваме всички събития и новини за изпълнението на поредния проект 2013-1-BG1-LEO01-08886 "Немско качество в ресторантьорството".

ОЧАКВАЙТЕ НИ!